Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Grízes túrókrém málnapürével
Kifőztük Gasztromagazin
Grízes túrókrém málnapürével

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 pohárhoz
  • 4 dl tej
  • 1 dl habtejszín
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 csipet só
  • 5 dkg búzadara
  • 1 tojás
  • 25 dkg túró
  • 25 dkg fagyasztott málna + néhány szem a díszítéshez
  • 9 dkg porcukor
  • 3 evőkanál mandulapehely

Elkészítés

  1. Grízes túrókrém málnapürével

    A cukrot aranybarnára karamellizáljuk, majd a tejet és a tejszínt óvatosan hozzáöntve addig főzzük, amíg a karamell fel nem olvad. Sózzuk. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a búzadarát, újra felforraljuk, majd a tűzről levéve pár percig hűlni hagyjuk. 3 evőkanál grízkását – kanalanként adagolva – a tojássárgájához keverünk, majd az egészet a többi kásához öntjük. Nagyobb tálba téve kihűtjük, közben többször átkeverjük.
    A túrót 5 dkg porcukorral botmixerrel pürésítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Előbb a túrót, majd a habot is a grízkásához forgatjuk.
    A málnát kiolvasztjuk, a maradék porcukorral együtt botmixerrel pürésítjük, majd szűrőkanálon átpasszírozzuk.
    A krémet a málnapürével felváltva poharakba osztjuk, behűtjük, és a tetejüket tálalás előtt durvára vágott, majd száraz serpenyőben megpirított mandulapehellyel, valamint málnaszemekkel díszítjük.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A Russell Hobbs Desire botmixerről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 93 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!