Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gumicukor / gyümölcszselé
Kifőztük Gasztromagazin

Gumicukor / gyümölcszselé

2014. január 21.
Gumicukor / gyümölcszselé

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 darab 15 x 20 cm-es formához
  • a gyümölcsöshöz:
  • 25 dkg cukor
  • 2 dl víz
  • 1 dl intenzív színű és ízű gyümölcsszörp
  • 1 kávéskanál citromlé
  • 2,5 dkg porított gyümölcspektin
  • a kókuszoshoz:
  • 25 dkg cukor
  • 2 dl víz
  • 1 dl kókusztej
  • néhány csepp citromlé
  • 2,5 dkg porított gyümölcspektin
  • a bevonáshoz: apró szemű kristálycukor (elhagyható)

Elkészítés

  1. Az alábbi recept zselésítőként pektint tartalmaz, ami a gyümölcsökben és zöldségekben előforduló természetes méregtelenítő, valamint csökkenti az ártó koleszterin felszívódását. A bioboltokban por formájában kapható.

    A formákat folpackkal béleljük úgy, hogy a fólia széle túlnyúljon a forma oldalán.

    A pektinnel vegyített cukrot elkeverjük a vízzel. Hozzáadjuk a citromlevet és a szörpöt vagy a kókusztejet, majd lassú tűzön, állandóan kevergetve felforraljuk. A forrástól számítva még öt-hat percig főzzük.
    Időnként megkeverve néhány percig hűtjük, majd a formákba öntjük és állni hagyjuk, amíg a zselé meg nem dermed. Ezután cukorral megszórt vágólapra borítjuk és kisebb darabokra vágjuk. A darabkákat cukorban meghempergetjük.

    Tipp: a gumicukrot bonbonformában vagy jégkockaformában is megszilárdíthatjuk.
    Karácsonyra szaloncukrot is készíthetünk belőle, ha vékonyan bevonjuk olvasztott csokoládéval.

    http://www.recept-oldal.hu/

    A pektint megrendelhető INNEN.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!