Már 6306 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

"Gyerekkor" torta

2014. július 04.

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm-es tortaformához
  • a piskótához:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál rétesliszt
  • a krémhez:
  • 25 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 5 púpozott evőkanál porcukor
  • 5 teáskanál kakaópor
  • néhány csepp rumaroma (elhagyható)
  • a sünökhöz:
  • 25 dkg édes vajaskeksz
  • 5 dkg puha vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1-2 evőkanál kakaópor
  • néhány csepp rumaroma
  • olvasztott csokoládé
  • zizi
  • fehér és rózsaszínű cukorgyöngy
  • a díszítéshez: marcipánlevelek

Elkészítés

  1. A sünökhöz a kekszet apró darabokra törjük vagy megdaráljuk, összegyúrjuk a porcukorral, a kakaóporral, a rumaromával és a vajjal. Gyurmakeménységű, jól formázható anyagot kell kapnunk. (Ha túl kemény, apránként öntsünk hozzá egy kis vizet, vagy gyúrjunk bele még némi vajat.) A masszából golyókat, azokból pedig süniket formálunk. A sünik hátát olvasztott csokoládéba mártjuk, cukorgyöngyből szemet és orrot ragasztunk rájuk, és ziziből tüskéket szúrunk a hátukba. A kész figurákat hideg helyen dermedni hagyjuk.
    A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből – fokozatosan hozzáadva a cukrot – kemény habot verünk. Ezután, a habot tovább verve egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját is. A lisztet laza mozdulatokkal a habba forgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. (Tűpróba!)
    A krém hozzávalóit gépi habverővel jól elkeverjük.
    A megsült piskótát három egyforma vastag korongra vágjuk. Megtöltjük és bevonjuk a krémmel.
    Sünikkel és marcipánlevelekkel díszítjük.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. februári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1175 vendég és 1 tag böngészi

  • Quassel

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!