Már 7561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Gyereknapi torta

2013. június 03.
Gyereknapi torta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm-es tortaformához
  • 4 tojás
  • 9 dkg cukor
  • 10 dkg liszt
  • 3 dkg étkezési keményítő
  • 6 dkg vaj
  • csipet só
  • a krémhez:
  • 50 dkg mascarpone
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg porcukor
  • 1,5 dl tejszín
  • 50 dkg marcipán (többféle színű, vagy natúr + ételfesték)

Elkészítés

  1. A vajat megolvasztjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét félkemény habbá verjük a sóval és a cukorral együtt. Óvatosan hozzákeverjük a kihűlt vajat és a tojássárgáját, majd beleszitáljuk a keményítővel elkevert lisztet, és  gyors, határozott mozdulatokkal - vigyázva, hogy a habot össze ne törjük - beleforgatjuk. A sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük. Előmelegített 160 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

    A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük. A csokoládét megolvasztjuk, visszahűtjük, elkeverjük a porcukorral és a mascarponéval.
    A tejszínhabot és a csokoládés masszát összeforgatjuk. A piskótát három egyenlő lapra vágjuk, megtöltjük a krémmel, vékonyan bekenjük vele kívülről is a tortát. Egy evőkanálnyi krémet félreteszünk.

    Elkészítjük marcipán figurákat, az ünnepelt gyermek kedvenceit formázzuk meg. A tortát bevonjuk porcukrozott deszkán kinyújtott marcipánnal. Elhelyezzük rajta a sínt és a vonatot. A félretett csokoládékrémből kialakítjuk a malackák helyét. Rátesszük a többi díszt, és színes selyemszalagokkal kötjük át a torta oldalát.

    http://katucikonyha.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 534 vendég és 4 tag böngészi

  • annidoki

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!