Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gyümölcsös, kelt pitetorta cukormentesen
Kifőztük Gasztromagazin
Gyümölcsös, kelt pitetorta cukormentesen

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához
  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg rétesliszt
  • 10 dkg zsír
  • 6 dkg nyírfacukor
  • 2 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 2 dl langyos tej
  • 5 dkg friss élesztő
  • 1 kávéskanál barna cukor
  • a töltelékhez:
  • 2 közepes alma finomra reszelve
  • 2 érett banán villával összetörve
  • 1 marék magozott meggybefőtt
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • kevés nyírfacukor (ízlés szerint)
  • a kenéshez: 1 tojássárgája

Elkészítés

  1. Gyümölcsös, kelt pitetorta cukormentesen

    Az élesztőt a tejben a barna cukorral és 1 kanál liszttel felfuttatjuk. A kétféle lisztet tálba mérjük, elmorzsoljuk a zsírral. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a nyírfacukrot, a felfuttatott élesztőt, és kézzel összeállítjuk a tésztát. Letakarva, huzatmentes helyen 1/2 órát kelesztjük.
    Közben elkészítjük a tölteléket. Az almát kinyomkodjuk, a levét félretesszük. Hozzáadjuk a banánt, ízesítjük fahéjjal, majd felfőzzük. 4 evőkanálnyi almalében elkeverjük az étkezési keményítőt, a forró gyümölcsökhöz öntjük, kevergetve besűrítjük, majd kihűtjük. Ha szükséges, nyírfacukorral édesítjük.
    A tésztát 2 részre osztjuk; nem baj, ha az egyik kicsit nagyobb, az lesz a torta alja. A nagyobbikat 28 cm átmérőjű, kerek lappá nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt formába igazítjuk úgy, hogy kb. 3-4 cm-es pereme legyen. Megszórjuk zsemlemorzsával, rásimítjuk az almás töltelék felét, erre szórjuk a meggyet, és befedjük a maradék töltelékkel. A megmaradt tésztából keveset lecsípünk a díszítéshez, majd 22 cm átmérőjű, kerek lappá nyújtjuk. A töltelékre helyezzük, a tésztaszéleket villával összenyomkodjuk. Lekenjük tojássárgájával, majd egy pálcikával megszurkáljuk.
    A félretett tésztából tetszőleges formákat szaggatunk. Mindet lekenjük tojássárgájával, és ezekkel díszítjük a tortát. A pitetortát 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával lefedjük. Rácsra téve kihűtjük, ezután szeleteljük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!