Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gyümölcsös túrótorta
Kifőztük Gasztromagazin

Gyümölcsös túrótorta

2015. máj. 26.
Gyümölcsös túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm átmérőjű formához
  • a piskótához:
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál rizsliszt
  • 2 evőkanál keményítő
  • a krémhez:
  • 2 dl habtejszín
  • 25 dkg mascarpone
  • 20 dkg porcukor
  • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • 25 dkg túró
  • 1 dl tej
  • 6 zselatinlap
  • a tetejére:
  • 30 dkg vegyes bogyósgyümölcs (málna, szeder, áfonya)
  • 10 dkg gyümölcskocsonyapor
  • 3 dl víz
  • a díszítéshez:
  • néhány eper- és szőlőszem
  • néhány szelet narancs
  • 1/2 alma
  • 3 dkg szeletelt mandula

Elkészítés

  1. Gyümölcsös túrótorta

    A piskótához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd beleforgatjuk az átszitált rizslisztet és keményítőt. A sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben 1/2 óra alatt megsütjük. A kihűlt piskótát 2 lapra vágjuk.

    A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét a porcukorral és a vaníliakivonattal kikeverjük. A túrót szitán áttörjük, és összekeverjük a tejjel. A zselatinlapokat 5 percre vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, és 4 evőkanál vízben felmelegítjük. A mascarponés és a túrós krémet összedolgozzuk, hozzáadjuk a felolvasztott zselatint, majd beleforgatjuk a tejszínhabot.
    Az egyik piskótakarikát visszatesszük a megtisztított tortaformába. A krém 3/4 részét rákenjük, ráhelyezzük a másik lapot, majd rásimítjuk a maradék krémet. Éjszakára hűtőbe tesszük.
    A torta tetejét a gyümölcsökkel kirakjuk. A gyümölcskocsonyaport a vízzel összeforraljuk, langyosra hűtjük, majd a 3/4 részét a torta tetejére öntjük. Dermedés után a maradék zselével vékonyan megkent eper- és szőlőszemekkel, alma- és narancsszeletekkel díszítjük. A tortakarimát eltávolítjuk, és a torta oldalát szeletelt mandulával borítjuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 847 vendég és 3 tag böngészi

  • kkkddd
  • kamarascs

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!