Kifőztük Gasztromagazin

Hamis guba maradék kalácsból

2013. október 02.
Hamis guba maradék kalácsból

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • kb. 40 dkg maradék diós/mákos bejgli/kalács
  • 4 dl tej
  • 1-2 dkg vaj
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • csipet só
  • 1-2 evőkanál méz
  • 1/2 citrom leve
  • az edény kenéséhez: kevés vaj

Elkészítés

  1. Van úgy, hogy karácsony után megmarad a bejgli, ráadásul száradni is kezd. Kár lenne kidobni, készíthetünk belőle hamis gubát; lehet mákos vagy diós is.

    A tejet a vajjal, a vaníliával és a sóval együtt felmelegítjük. Közben a kalácsot felszeleteljük, és nagyobb kockákra vágjuk. A forró tejet a süteményre öntjük, a tálat óvatosan megrázzuk két-három határozott mozdulattal, hogy egyformán nedves legyen a kalács. Kivajazott hőálló edénybe öntjük, a tetejét meglocsoljuk citrommal és kevés mézzel, majd forró sütőben addig pirítjuk, míg a teteje pirosodni nem kezd.

    Tipp: ha a kalács szárazabb lenne, emeljük kicsit a tej mennyiségét!

    http://katakonyha.blogspot.hu/