Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Hideg darafelfújt kávéöntettel
Kifőztük Gasztromagazin
Hideg darafelfújt kávéöntettel

Hozzávalók

  • A felfújthoz
  • 3 tojás fehérje
  • 5 + 15 dkg cukor
  • 1 liter tej
  • 12 dkg búzadara
  • A kávéöntethez
  • 3 tojás sárgája
  • 1 teáskanál liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 dl feketekávé
  • 1/2 liter tej

Elkészítés

  1. Hideg darafelfújt kávéöntettel

    Gyerekkoromban édesanyám sokszor készítette ezt a finom desszertet, főleg olyan forró nyári napokon, amikor a sütő bekapcsolása komoly gondot okozott volna. Gyorsan elkészíthető, könnyű és hűsítő finomság. Tejbegríz, karamell, illetve tejeskávé kedvelőknek feltétlenül ajánlom kipróbálásra!

    A felfújthoz a tojások fehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük.

    Egy edényben karamellé olvasztjuk a 15 dkg cukrot, felengedjük a tejjel, majd felforraljuk. Amikor fő, vékony sugárban beleszórjuk a darát, közben folyamatosan kevergetjük. Néhány percig főzzük, amíg a daraszemek jól megduzzadnak. Levesszük a tűzről és amíg forró, lazán belekavarjuk a tojáshabot. Formába kanalazzuk, majd kihűtjük és  hűtőben dermesztjük. A sodóhoz a tojások sárgáját, lisztet és cukrot egy edényben összekeverjük, felengedjük a kávéval, majd hozzáöntjük a forró tejet. Állandóan keverve felforraljuk, amíg kissé sűrű állagú lesz. Hűtőben tároljuk.

    Tálaláskor a darafelfújtat egy mélyebb desszertes tányérra fordítjuk, köré öntjük a sodót.

    http:/ /jadekonyha.blogspot.com/

    Jade további receptjéért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!