Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Hópehely muffin

2012. december 28.
Hópehely muffin

Hozzávalók

  • A hőpelyhekhez
  • 1 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • cukorgyöngy
  • A tésztához
  • 5 tojásfehérje
  • 7,5 dkg porcukor
  • 8 dkg rétesliszt
  • 9 dkg kókuszreszelék
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • A krémhez
  • 2 dl tejszín
  • 4 dkg cukor
  • 10 dkg olvasztott étcsokoládé
  • A díszítéshez
  • dekorgyöngy
  • kókuszreszelék

Elkészítés

  1. A hópelyhet előző nap készítjük el, hogy teljesen megszilárduljon. Kemény habot verünk a tojásfehérjéből meg a porcukorból. Zacskóba töltjük, amelynek apró lyukat vágunk a sarkára, és hópelyheket mintázunk belőle fóliára. Egy-egy gyöngyöt helyezünk a közepükbe. Másnap nagyon óvatos mozdulatokkal leválasztjuk őket a fóliáról. 

    200 fokra melegítjük a sütőt. Muffinpapírral béleljük a forma mélyedéseit. 

    Keményre verjük a tojásfehérjét a porcukorral. Tálkában elkeverjük a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport. A tojáshabhoz öntjük, és óvatosan beleforgatjuk. Elosztjuk a tésztát a forma mélyedéseiben, és 10-15 perc alatt megsütjük a süteményt. 

    A krémhez kemény habbá verjük a tejszínt a cukorral. 

    Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és a habhoz keverjük. Habzsákba töltjük, és a muffin tetejére nyomjuk. 

    Kókuszreszelékkel, dekorgyönggyel és hópehellyel díszítjük.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 828 vendég és 1 tag böngészi

  • encsi0921

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!