Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Írkávélikőr-fagylalt recept
Kifőztük Gasztromagazin
Írkávélikőr-fagylalt recept

Hozzávalók

  • 4 dl tejszín
  • 2 dkg vaj
  • 1 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • továbbá:
  • 3 tojássárgája
  • 1 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 5 dkg Beanies instant kávé ír krémlikőr
  • 1–2 evőkanál rum
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 25 dkg mascarpone
  • 2-4 dkg cukormentes csokoládé
  • a tálaláshoz:
  • cukormentes étcsokoládé

Elkészítés

  1. Írkávélikőr-fagylalt recept

    A tejszínt az édesítőszerrel és a vajjal befőttes üvegbe tesszük, és konyharuhával bélelt, mély lábasba állítjuk. Annyi vizet öntünk mellé, hogy az üveg szája alatt 4-5 cm-ig érjen, majd felforraljuk. Kis lángon, gyöngyözve főzzük 2 óráig. Lábosba öntjük, hozzáadjuk a rumot, a vaníliát és a kávét.
    A tojássárgáját kikeverjük az édesítőszerrel, és folyamatos kavargatás közben a tejszínes kávéhoz vegyítjük. Addig főzzük, amíg kissé be nem sűrűsödik, majd jéghidegre hűtjük.
    Kézi habverővel a kávés krémhez forgatjuk a mascarponét. A fagylaltgépet bekapcsoljuk, a masszát a már járó, kavaró gépbe öntjük, és addig kavartatjuk, amíg krémes állagú nem lesz. Ha elkészült, mély, hosszúkás tálba szedjük, belekeverjük a reszelt étcsokoládét, és fagylaltadagoló kanállal gombócolva, csokoládéval megszórva tálaljuk.

    Tipp: az elkészült fagylaltban nincs számolandó szénhidrát. A fagylaltgép tartályát minden használat előtt legalább 8 órára tegyük mélyhűtőbe, majd a krémet mindig a már járó, kevergető gépbe öntsük, különben a műanyag keverőlapát a tartály falára ráfagyott krémtől eltörhet. Ha a gép már megfelelő állagú krémet kevert a fagylaltalapból, kapcsoljuk ki, a kész fagylaltot szedjük tálba, és légmentesen lezárva tegyük mélyhűtőbe. 1 óra múlva vegyük ki, tálcára készítsünk belőle fagylaltgömböket. Fedjük le fóliával, tegyük mélyhűtőbe, majd pár óra múlva a jéggé fagyott gömböket szedjük nagyobb dobozba. Így tárolva bármikor tudunk belőle szedni, nem kell megvárni, amíg kanalazhatóvá olvad.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A süteményhez ezt az édesítőszert használtuk.

    A fagylalthoz ezt az instant kávét használtuk.

    A fagylalthoz ezt az étcsokoládét használtuk.

    A termékekről bővebb információért katt ide https://cukormenteswebshop.hu 


__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!