Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Joghurtos citromfagylalt

2012. február 19.
Joghurtos citromfagylalt

Hozzávalók

  • 280 g (2 pohár) natúr joghurt (esetleg kefír)
  • 2 dl tejszín
  • 15-18 dkg cukor vagy nyírfacukor
  • kb.1 dl frissen facsart citromlé
  • 1 nagyobb citrom finomra reszelt héja
  • kevés só

Elkészítés

  1. Joghurtos citromfagylalt

    Kellemesen savanykás, igazán hűsítő fagylalt a meleg nyári napokra.

    A kipréselt citromlevet elkeverjük a cukorral, egy nagyon kevés sóval és a reszelt citromhéjjal. Hozzáöntjük a joghurtot és egyneművé turmixoljuk. A tejszínt közepesen kemény habbá verjük és összeforgatjuk a citromos-joghurtos keverékkel, majd beleöntjük a fagylaltgépbe és készre fagyasztjuk.

    Ebből az alapból szinte bármilyen gyümölcsfagylalt készíthető.

    A citromlé helyett pépesítsünk kb. 25-35 dkg bogyós vagy darabolt gyümölcsöt és keverjük azt a joghurthoz. 

    Friss gyümölcsöknél, citrusféléknél fontos, hogy kóstoljuk meg a készülő fagylaltalapot, és úgy állítsuk be a cukor mennyiségét, hogy megfeleljen az ízlésünknek. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy az édes ízt hidegen kevésbé érezzük, így különösen a savanykás ízű változatoknál érdemes az alapot kissé édesebbre készíteni, hogy kifagyva ne legyen kellemetlenül savanyú az eredmény.

    Tipp: A kész alapot érdemes visszahűteni, mielőtt elkevernénk a tejszínnel. Ha kb. 1 órára fagyasztóba helyezzük, alaposan lehűl, de még nem fagy meg és ezután sokkal gyorsabban elkészül majd a fagyigépben.

    http://www.egycsipet.hu/

    Egycsipet további receptjeiért katt IDE. 

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!