Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Joghurtos panna cotta ropogós, mokkás kölesgolyóval
Kifőztük Gasztromagazin
Joghurtos panna cotta ropogós, mokkás kölesgolyóval

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 3 dl joghurt
  • 1 dl tej
  • 1 dl habtejszín
  • 7 dkg nyírfacukor
  • 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 evőkanál vaníliaaroma
  • 1 evőkanál porzselatin
  • a díszítéshez:
  • 4 evőkanál puffasztott köles vagy rizs
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál kakaópor
  • 1 teáskanál kapucsínópor
  • gránátalmamag
  • dió
  • mogyoró
  • 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

  1. Joghurtos panna cotta ropogós, mokkás kölesgolyóval

    A hozzávalókat – a zselatin kivételével – lábasba rakjuk. Kis lángon melegítjük, de nem főzzük. Amint a cukor elolvadt, elzárjuk alatta a gázt. A meleg folyadékból elveszünk keveset, és elvegyítjük benne a zselatint. Ezt visszaöntjük a tejes alaphoz, az egészet jól elkeverjük, majd kisebb tálkákba, poharakba öntjük. 5-6 órára hűtőbe tesszük dermedni.
    A díszítéshez a mézet felolvasztjuk, hozzákeverjük a kakaó- és kapucsínóport. A puffasztott kölest beleforgatjuk, majd sütőpapírral bélelt kis tepsire rakjuk. Forró sütőbe toljuk, kicsit megpirítjuk, majd kihűtjük.
    Tálaláskor mindegyik pohárba teszünk 1 evőkanálnyit a kölesből, és megszórjuk gránátalmamaggal, apróra vágott dióval, mogyoróval, durvára tört étcsokoládéval.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1248 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!