Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Kandírozott citrushéj

2012. október 11.
Kandírozott citrushéj

Hozzávalók

  • 2 narancs
  • 1 citrom
  • 1 grapefruit
  • cukor vagy nyírfacukor
  • étcsokoládé

Elkészítés

  1. Zöldséghámozóval vékonyan meghámozzuk a gyümölcsöket. Lábosba tesszük a héjakat annyi vízzel, amennyi éppen ellepi őket. Fölforraljuk, majd leszűrjük és leöblítjük. Ezt
    a műveletet még kétszer megismételjük. Az utolsó öblítés után megmérjük a héjak súlyát, és azzal megegyező súlyú cukrot adunk a vízhez.

    Újra felforraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg üvegesen áttetszővé nem válnak
    a héjak. Szűrőkanállal rácsra szedjük, és amikor langyosra hűlt, egyesével porcukorba vagy kristálycukorba forgatjuk. Szellős helyen szárítjuk.

    Önmagában vagy olvasztott csokoládéba mártva fogyaszthatjuk.

    Apróra vágva lezárt üvegben hosszú ideig tárolhatjuk, süteményekhez használhatjuk. 

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

Receptjeinkből

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 877 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!