Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Karamellás almarózsa-crostata
Kifőztük Gasztromagazin

Karamellás almarózsa-crostata

2015. december 06.
Karamellás almarózsa-crostata

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 9 dkg vaj
  • 4 evőkanál tej
  • 2 dkg cukor
  • 1 tojás
  • továbbá:
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál baracklekvár
  • 1 tojássárgája
  • 2 dkg cukor
  • az almás réteghez:
  • 4-5 alma
  • 7 dl víz
  • 15 dkg cukor
  • a karamellhez:
  • 4 dkg cukor
  • 3 dkg habtejszín

Elkészítés

  1. Karamellás almarózsa-crostata

    A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd hozzágyúrjuk a cukrot, a tejet és a tojást. Sütőpapíron 28 cm-es körlappá nyújtjuk, megkenjük lekvárral.
    Az almát kettévágjuk, kivágjuk a magházát, a húsából zöldséghámozóval vékony szeleteket vágunk, és a cukorral ízesített vízbe téve felforraljuk. Pár percig hagyjuk puhulni, majd hideg vízbe szedjük. Az almaszeleteket rózsa formájúra tekerjük, és a lekváros tésztára helyezzük úgy, hogy kívülről, körben 1,5-2 cm-t szabadon hagyunk. Az üres szélét felhajtjuk, megkenjük tojássárgájával, és az egész tésztát megszórjuk cukorral. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 percig sütjük, amíg aranybarnára nem pirul.

    A díszítéshez a cukrot karamellizáljuk, majd hozzáöntjük a felforralt tejszínt, és az egészet egyneművé olvasztjuk. A megsült tészta tetejére csurgatjuk.

    http://www.sutikbirodalma.hu

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 968 vendég és 7 tag böngészi

  • szepyke
  • fehdor
  • Annacka
  • Csipsz
  • anita7676
  • andorpanka
  • polgeo

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!