Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Katica répatorta recept

2017. máj. 06.
Katica répatorta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm átmérőjű tortaformához, 2,5 dl-es bögrével mérve
  • a tortalaphoz:
  • 1/2 bögre cukor
  • 2 tojás
  • 1,5 dl olaj
  • 1 bögre finomra reszelt sárgarépa (kb. 15 dkg)
  • 1 bögre liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • a formához:
  • olaj
  • liszt
  • a krémhez:
  • 10 dkg natúr krémsajt
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • a burkoláshoz:
  • 10-15 dkg piros Massa Ticino cukormassza
  • kb. 5 dkg fekete Massa Ticino cukormassza
  • kb 1 dkg fehér Massa Ticino cukormassza

Elkészítés

  1. Katica répatorta

    180 fokra melegítjük a sütőt. Összekeverjük a cukrot, a tojást és az olajat. Hozzáadjuk a sárgarépát, a lisztet és a többi alapanyagot. Jól eldolgozzuk, majd a kiolajozott, -lisztezett formába öntjük. 35-45 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Teljesen kihűtjük.
    Közben a krém hozzávalóit összedolgozzuk, és amikor a sütemény kihűlt, vékonyan megkenjük vele.
    A torta felületét lemérjük, és a kissé átgyúrt piros masszából szilikonlapon akkora lapot nyújtunk, hogy az bőven befedje a torta tetejét és oldalát. A tortára tesszük, kézzel rásimítjuk. A kinyújtott fekete masszából kisebb pogácsaszaggatóval 7 kört, nagyobb pogácsaszaggatóval 1 nagy kört szúrunk ki. A nagy kört kicsit oválisra formáljuk, ez lesz a katica arca, és a torta egyik oldalára illesztjük. A 7 kisebb kört a katica pöttyeiként a piros bevonatra tesszük. A fekete masszából még 2 apró kört szúrunk ki, ezt akár szívószállal is megtehetjük. A kinyújtott fehér masszából 2 kört szúrunk ki, ez lesz a katica szeme. Ezeket a katica „arcára” illesztjük, majd a két apró fekete kört is ráhelyezzük. A fekete masszából elkészítjük még a szájat és a szarvakat. A kész tortát behűtve tálaljuk.

    Tipp: a bevonómasszát nem kell melegíteni, a csomagolást eltávolítva, a kéz melegétől rögtön formázható, nyújtható masszát kapunk. Szilikonlapon nyújtva nem kell sem porcukrozni, sem olajozni a felületet. A masszából 1 mm vastag lap is nyújtható, nem szakad, nem reped, tökéletesen sima marad a felülete. A szilikonlapról felszedett vékony lap könnyen deformálódhat, ezért érdemes azt a szilikonlapot felemelve a kezünkre borítani, és így a tortára teríteni.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A Massa Ticino dekorációs cukormasszáról további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!