Már 7497 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Kávétorta

2014. január 23.
Kávétorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm-es tortaformához
  • a piskótához:
  • 6 tojás
  • 3 evőkanál víz
  • 18 dkg cukor
  • 21 dkg finomliszt
  • 1/2 csomag sütőpor (7 g)
  • a krémhez:
  • 4 dl tejszín
  • 40 dkg tejcsokoládé
  • 2 evőkanál azonnal oldódó kávépor
  • a díszítéshez:
  • 1 dl tejszín
  • 2 dkg cukor
  • 1/2 csomag habfixáló (5 g)
  • csokoládédara
  • cukrozatlan kakaópor
  • kávészemek

Elkészítés

  1. A krémhez a tejszínt felforrósítjuk, és feloldjuk benne a csokoládét és a kávét. Szobahőmérsékleten langyosra hűtjük, majd 4-5 órára hűtőbe tesszük. A hideg krémet habverővel felhabosítjuk.

    A piskóta hozzávalóit három egyenlő részre osztjuk, és három lapot sütünk belőle. Az egész tojásokat a vízzel és a cukorral habosra verjük, majd beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát adagonként sütőpapírral bélelt formába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, egyenként 10-12 perc alatt megsütjük. Rácsra téve kihűtjük.

    A tortát a krém kétharmadával megtöltjük, a maradékkal bevonjuk.

    A tejszínből a cukorral és a habfixálóval kemény habot verünk, habzsákba töltjük, és körben habrózsákat nyomunk a tetejére.

    Meghintjük kakaóporral, megszórjuk csokoládédarával, végül kávészemekkel díszítjük.

    http://citromhab.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 656 vendég és 1 tag böngészi

  • mokus92

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!