Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Körtés-mandulás minimuffin
Kifőztük Gasztromagazin

Körtés-mandulás minimuffin

2015. október 28.
Körtés-mandulás minimuffin

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 80 db-hoz
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 1 csipet só
  • 4 tojás
  • 40 dkg körte
  • 20 dkg mandula
  • 30 dkg rétesliszt
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • a tetejére:
  • 25 dkg mascarpone
  • 3 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2-3 evőkanál szeletelt mandula

Elkészítés

  1. Körtés-mandulás minimuffin

    A körtét megmossuk, megpucoljuk, kettévágva a magházát eltávolítjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A mandulát ledaráljuk.
    A vajat a cukorral, a vaníliával és a sóval habosra verjük. Egyesével hozzákeverjük a tojásokat, majd fakanállal beleforgatjuk a levétől lecsepegtetett körtét és a mandulát, valamint a sütőporral elkevert lisztet.
    A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük papírkapszlival, bő 3/4-ükig töltjük mindegyiket masszával. Előmelegített, 180 fokos sütőben a muffinokat 18-20 perc alatt készre sütjük, rácson hagyjuk kihűlni.
    A tejszínből kemény habot verünk, a vége felé hozzáadva a fahéjat és a habfixálót is. A mascarponét kikeverjük, majd laza mozdulatokkal beleforgatjuk a habot. A krémet csillagcsöves habzsákból a muffinok tetejére adagoljuk, végül száraz serpenyőben enyhén megpirított mandulaszeletekkel hintjük meg.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1126 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!