Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Körtés pite recept

2016. október 24.
Körtés pite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg vegyes gabonapehely
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojássárgája
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 4 közepes körte
  • 1/2 dl víz
  • 12 dkg cukor
  • 6-8 szem szegfűszeg
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • továbbá:
  • 1 tojássárgája
  • a tálaláshoz:
  • porcukor

Elkészítés

  1. Körtés pite

    A töltelékhez a vízből, a cukorból és a fűszerekből szirupot főzünk. A körtét meghámozzuk, félbevágjuk, a magházát eltávolítjuk. Az így előkészített gyümölcsöt a szirupba tesszük, és fedő alatt, gyöngyözve félpuhára pároljuk. Vigyázzunk, nehogy túlfőzzük. A kész körtét lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk.
    A tészta hozzávalóit tálba mérjük, kézzel összedolgozzuk. 2/3-ából kb. 26 cm átmérőjű, kerek lapot nyújtunk. A formába igazítjuk úgy, hogy közben kialakítjuk a pite oldalát. A tésztát meghintjük a zsemlemorzsa és az étkezési keményítő keverékével, majd körben elrendezzük rajta a gyümölcsöt. A maradék tésztát kinyújtjuk, beborítjuk vele a pitét; a széleket összedolgozzuk. A tetejét lekenjük felvert tojássárgájával, majd a tortát 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve langyosra hűtjük, tálaláskor porcukorral meghintjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 891 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!