Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Kókuszkrém

2013. november 22.
Kókuszkrém

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 1 kókuszdió
  • 1 doboz kókusztej (4 dl)
  • kb. 5 dkg cukor vagy méz
  • 1 csomag vaníliás cukor (12 g)
  • kevés kókuszlikőr (elhagyható)

Elkészítés

  1. Felbontjuk a kókuszdiót. Ehhez a gyümölcsöt nagyobb tál fölé tartva, erős kés fokával körben határozottan megütjük, hogy a kemény héja elrepedjen. A kettészedett kókuszból kifolyó levet leszűrjük, erre most nem lesz szükség (más ételhez felhasználható). Erős, rövid pengéjű késsel kifeszítjük a kókuszhúst a héjból, vékonyan levágjuk róla a belső, barna hártyát, majd kisebb darabokra vágjuk a fehér húst.

    A kókusztejet kibontjuk anélkül, hogy felráznánk. A tetején összegyűlt hígabb részt leöntjük, félretesszük, a sűrűjét forgókéses aprítóba vagy turmixba kaparjuk. Hozzáadjuk a kókuszdió húsát, a vaníliás cukrot, és ízlés szerinti mennyiségű cukorral vagy mézzel édesítjük. Likőrt csak akkor adunk hozzá, ha gyerekek nem kapnak belőle.

    Alaposan összedolgozzuk, hogy minél krémesebb legyen. Ha túl sűrű lenne a krém, akkor
    a félretett híg léből töltünk hozzá.

    Az elkészült kókuszkrémet hidegen tálaljuk.

    http://jokaja.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!