Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Kókusztorta

2012. október 11.
Kókusztorta

Hozzávalók

  • 20-22 cm-es tortaformához
  • 24 dkg liszt
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 10 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 28 dkg cukor
  • 24 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • csipet só
  • A krémhez
  • 3 dl sűrű kókusztej
  • 50 dkg mascarpone
  • 3-4 evőkanál gríz
  • 8-10 dkg cukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • csipet só
  • A tetejére
  • kókuszreszelék

Elkészítés

  1. A piskótához kimérjük és csomómentesre keverjük a hozzávalókat. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.

    Három részre osztjuk a tésztát, és 20 centis kivajazott tortaformában egyenként kb. 15-18 perc alatt mindegyikből sütünk egy-egy lapot. (Tűpróba!)

    A krémhez kimérjük és kis lángon összefőzzük a hozzávalókat. Amikor a gríz elkezdi összefogni a krémet, lassan főzzük tovább, ügyelünk rá, hogy ne sűrítsük be túlságosan. (Kihűtés után még sűrűbb, töményebb lesz a krém, ezért ha túlzottan felfőzzük, nehezebb lesz megkenni vele a piskótát.) Hideg vízbe állítjuk a készítéshez használt edényt, többszöri átkeveréssel kihűtjük a krémet, majd megkenjük és egymásra rétegezzük a tortalapokat. A torta tetejét is megkenjük a krémmel és megszórjuk kókuszreszelékkel.

    Vagy magában, vagy bármilyen savanykás gyümölccsel tálalhatjuk. Hűtőben tároljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!