Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Lemon meringue pie - citromos pite
Kifőztük Gasztromagazin

Lemon meringue pie - citromos pite

2014. szeptember 17.
Lemon meringue pie - citromos pite

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 12 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 tojás
  • a forma kenéséhez: vaj
  • a töltelékhez:
  • 3 tojássárgája
  • 3 citrom
  • 12 dkg porcukor
  • 4 dkg vaj
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • a tetejére:
  • 2 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor

Elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 26 cm-es vagy 6 db 10 cm-es piteformát vékonyan kivajazunk.

    A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a formába nyomkodjuk, kibéleljük azt vele. Villával megszurkáljuk, és 170 fokos sütőben kb. 10-15 percig sütjük.

    A citromot megtisztítjuk, héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A krémhez hőálló tálban (olyat használjunk, ami vízfürdőhöz alkalmas) a porcukrot, a kukoricakeményítőt és a citromhéjat összekeverjük. Hozzáadjuk a citromlét és a tojássárgát. Vízfürdőben, folyamatosan kevergetve összemelegítjük. Közben a vajat is hozzáadjuk, és továbbra is folyamatosan kevergetve enyhén besűrítjük. Amikor elkészült a krém, hagyjuk langyosra hűlni, majd beleöntjük a tésztába.

    A díszítéshez a tojásfehérjét a cukorral nagyon kemény habbá verjük. Ráhalmozzuk a tésztára, vagy habzsákkal kis rózsákat nyomunk a tetejére. Sütőbe tesszük, és 160 fokon 10-15 percig szárítjuk a habot (vagy ameddig enyhén meg nem pirul).

    http://orsicsibe.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!