Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Lenmagos-szezámmagos masni
Kifőztük Gasztromagazin

Lenmagos-szezámmagos masni

2013. szeptember 10.
Lenmagos-szezámmagos masni

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 nagy tepsi tésztához
  • 12,5 dkg zabpehelyliszt
  • 12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 evőkanál lenmagliszt
  • 1 evőkanál tahini (pirított, őrölt szezámmag)
  • bő 1 dl víz
  • a kenéshez:
  • 1 teáskanál lenmagliszt
  • 2 evőkanál langyos víz
  • a szóráshoz:
  • kb. 5 dkg lenmag
  • kb. 5 dkg szezámmag
  • a tepsi kenéséhez:
  • kevés olaj vagy tisztán növényi eredetű margarin
  • 1 kávéscsésze (70 ml) olaj

Elkészítés

  1. Nagy tálba szitáljuk a kétféle lisztet, hozzákeverjük a sót, a sütőport, a lenmaglisztet és a tahinit, végül pedig összedolgozzuk a vízzel meg az olajjal. Úgy adagoljuk a folyadékot, hogy lágy, de nem ragadós tésztát kapjunk. Kis tálkában összekeverjük a kenéshez való lenmaglisztet a vízzel. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és félarasznyi széles téglalapokat vágunk belőle. Megkenjük mindegyiket lenmaglisztes keverékkel, majd megszórjuk egész lenmaggal, amit jól belenyomkodunk a tésztába. Megfordítjuk, a másik oldalát is megkenjük, azt szezám-maggal szórjuk meg, amit szintén jól belenyomkodunk.

    Keresztirányban másfél-két cm széles csíkokra vágjuk, megcsavarjuk, és sütőpapírral bélelt vagy zsiradékkal kikent tepsire sorakoztatjuk a darabokat. Lehet sűrűn rakni, nem fog jelentősen nőni sütéskor a térfogatuk. 

    180 fokra melegített sütőben kb. 20 percig sütjük a süteményt. Akkor kész, amikor jól láthatóan pirul a teteje.

    http://dulmina.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!