Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Linzeres sütik

2013. február 13.
Linzeres sütik

Hozzávalók

  • 15 dkg finomra darált dió vagy mandula
  • 15 dkg hajdinaliszt
  • 15 dkg őrölt zabpehely
  • 1 evőkanál őrölt lenmag
  • 1-2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál hidegen sajtolt olaj
  • 1 kávéskanál vaníliapor
  • csipet só
  • kb. 5 dkg durvára tört dió
  • 3 evőkanál nyers lekvár
  • frissen facsart narancslé vagy víz
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • A díszítéshez
  • darált dió

Elkészítés

  1. 1 napra beáztatjuk a diót, majd megszárítjuk és finomra daráljuk. A hozzávalókat – a kakaó kivételével – tészta állagúra gyúrjuk kevés gyümölcslével vagy vízzel.

    A tésztát kétfelé osztjuk, az egyiket alaposan összedolgozzuk a kakaóporral. 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, és különböző formákat szúrunk ki belőle: lyukas közepű és tele virágot, a kakaós adagból szív alakot. Egyszerű golyókat is formázhatunk. A lyukas közepű virágok tetejét benedvesítjük, és megszórjuk darált dióval. 

    Aszalógépben 1-2 órán át aszaljuk őket addig, hogy ne keményedjenek meg egészen, maradjon bennük valamennyi nedvesség.

    Száradás után nyers lekvárral összeragasztjuk a formákat.

    Tipp: hajdinaliszt készítéséhez a hajdinát csíráztatjuk, majd majd aszaljuk és kávéőrlőn finomra daráljuk. Üvegbe téve sokáig eláll, bármikor fölhasználható. Nyers lekvárt aszalt gyümölcsből készítünk úgy, hogy a gyümölcsöt 1 órán át áztatjuk, majd összeturmixoljuk annyi áztatólével, hogy laza, lekvár állagú pépet kapjunk.

    http://gittarawfood.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1527 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!