Már 6561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Mákkeksz citromkrémmel

2013. január 31.
Mákkeksz citromkrémmel

Hozzávalók

  • • 20 dkg mák
  • • 5 dkg liszt
  • • 5 dkg keményítő
  • • 15 dkg vaj
  • • 1 tojás
  • • 10 dkg (nyírfa)cukor
  • • 5 dkg aszalt vörös áfonya
  • • 5 dkg aszalt meggy
  • • 1 narancs héja
  • • pár kanál a narancs levéből
  • a töltelékhez:
  • • 2-3 dl citromkrém

Elkészítés

  1. A mákot megdaráljuk, az aszalványokat deszkán apróra vágjuk. A tojást felverjük, és habosra keverjük a szobahőmérsékletű vajjal. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, és annyi narancslevet teszünk bele, amennyitől összeáll a tészta. A tésztát kétfelé osztjuk, és külön-külön 3-4 cm átmérőjű hengerré formázzuk. A két hengert fóliába csomagolva legalább egy órára, még jobb, ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

    A megkeményedett tésztahengerekből vékony pengéjű, éles késsel kb. 3 mm vékony szeleteket vágunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatunk. Közel rakhatjuk őket egymáshoz, nem fognak megnőni sütés közben. 180 fokra melegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. Nem kell megbarnítani, mert keserűvé válik. Pár perc pihentetés után leszedjük a tepsiről, és kihűtjük. (A keksz magában, töltelék nélkül jól záródó dobozban hetekig eláll.) Megkenjük citromkrémmel, és két kekszet egymáshoz tapasztva tálaljuk.

    Tipp: egyszerre csak annyi kekszet töltsünk citromkrémmel, amennyi elfogy, mert a tojásos krém nem tárolható hűtés nélkül. A citromkrém receptje az újság Egyéb rovatában olvasható.

    http://jokaja.hu/

    A citromkrém receptjéért katt IDE.

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 701 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!