Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Mákos-citromos tekercs

2014. január 21.
Mákos-citromos tekercs

Hozzávalók

  • Hozzávalók 25 x 25 cm-es tepsihez
  • 4 tojásfehérje
  • 4 dkg nyírfacukor
  • 5 dkg darált mák
  • csipet só
  • a citromkrémhez:
  • 3 citrom
  • 5-8 dkg nyírfacukor
  • 8 dkg kókuszzsír
  • 3 tojás
  • a díszítéshez:
  • mák (elhagyható)
  • reszelt citromhéj (elhagyható)

Elkészítés

  1. A tojásfehérjét a sóval és a nyírfacukorral kemény habbá verjük, majd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és megszórjuk a mákkal. 150 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!) A sütőpapírral együtt még melegen feltekerjük, majd kihűtjük. Ezután a papírt eltávolítjuk róla.
    A citromot forró víz alatt, kefével alaposan megsikáljuk. Lereszeljük a héját, és kifacsarjuk a levét. (Ügyeljünk arra, hogy a magokból ne kerüljön közé!) Hozzáadjuk az egész tojásokat, majd a kókuszzsírt és a nyírfacukROT is. Kézi habverővel folyamatosan keverve, kis lángon sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.
    A krémmel megkenjük a mákos „piskótát”, a süteményt újra feltekerjük, és máris tálalhatjuk. Tetszés szerint hagyhatunk kevés krémet a díszítéshez, de megszórhatjuk mákkal vagy reszelt citromhéjjal is.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1402 vendég és 1 tag böngészi

  • matka

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!