Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mákos gofri narancskrémmel
Kifőztük Gasztromagazin

Mákos gofri narancskrémmel

2013. október 09.
Mákos gofri narancskrémmel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 darabhoz
  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg darált mák
  • 1 csomag sütőpor
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 4 tojás
  • 12 dkg cukor
  • 5 dl tej
  • 1 citrom reszelt héja
  • a narancskrémhez:
  • 3 nagyobb narancs leve (2 dl)
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 teáskanál citromlé
  • 3 tojássárgája
  • 2 teáskanál étkezési keményítő
  • 5 dkg cukor
  • 5 dkg vaj
  • csipet só
  • a sütéshez: kevés olaj

Elkészítés

  1. Először a narancskrémet készítjük el. A tojássárgáját a cukorral, a keményítővel és pár evőkanál narancslével kikeverjük. A maradék narancs- és citromlevet valamint a narancshéjat felforraljuk, majd hozzáöntjük a tojásos keveréket. Folyamatosan kevergetve felforrósítjuk (nem forraljuk!), hogy besűrűsödjön. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a vajat, majd a krémet szitán áttörjük.

    A gofri száraz hozzávalóit elvegyítjük. A vajat, a tojást, a cukrot és a citromhéjat elkeverjük, hozzáöntjük a tejet, majd kisebb adagokban a lisztes részt is hozzáadjuk, és csomómentesre dolgozzuk.

    Gofrisütőben előírás szerint kisütjük úgy, hogy a sütőt minden adag előtt vékonyan kikenjük olajjal.

    Narancskrémmel tálaljuk.

    http://citromhab.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 587 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!