Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Mákos ropogós

2013. november 22.
Mákos ropogós

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 12,5 dkg vaj
  • 2 evőkanál zsír
  • 1 evőkanál só
  • 1 dl ecetes víz (1/3 rész ecet és 2/3 rész víz keveréke)
  • 1-2 evőkanál darálatlan mák
  • a tészta kenéséhez és szórásához:
  • 1 felvert tojás
  • reszelt parmezán vagy más sajt

Elkészítés

  1. A tésztát a sütés előtti napon készítjük. A lisztet elkeverjük a sóval, a mákkal, hozzáadjuk a vajat, a zsírt, és összemorzsoljuk. Fokozatosan hozzáöntjük az ecetes vizet, és összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és egy napra hűtőbe tesszük. Sütéskor 3 egyenlő részre osztjuk a tésztát.  Lisztezett felületen mindegyiket tepsi nagyságúra
    és levestészta vékonyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és kb. 1/2 cm szélességű és 5 cm hosszúságú csíkokra szeleteljük. Megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokra melegített sütőben aranysárgára sütjük. Így járunk el a többi lappal is. Az esetlegesen keletkező tésztaszéleket is összegyúrjuk, felvágjuk és kisütjük.

    Tipp: a hosszabb rudakhoz vastagabbra nyújtjuk a tésztát, és tetszőleges csíkokra szeleteljük. A kisebb méretű mákos ropogóshoz célszerű nagyobb méretű, lapos falú tepsit használni.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!