Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Málnás charlotte gluténmentesen recept
Kifőztük Gasztromagazin
Málnás charlotte gluténmentesen recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 21 cm átmérőjű, 10 cm mély félgömbformához
  • a piskótatekercshez:
  • 6 tojás
  • 1,5 evőkanál négyszeres erősségű édesítőszer
  • 6 evőkanál víz
  • 4 evőkanál olaj + a kenéshez
  • 6 evőkanál barnarizs-liszt (12 dkg)
  • a piskóta töltelékéhez:
  • 30 dkg átpasszírozott málna
  • 1 evőkanál négyszeres erősségű édesítőszer
  • 1 biocitrom reszelt héja
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl tejszín
  • 4 zselatinlap
  • a díszítéshez:
  • citromfű- vagy mentalevél (elhagyható)

Elkészítés

  1. Málnás charlotte gluténmentesen recept

    A sütőt 180 fokra kapcsoljuk.
    A piskótához robotgéppel, magas fokozaton 8 percig habosítjuk a tojást az édesítőszerrel, belecsurgatjuk a vizet és az olajat. Még 2 percig verjük, majd beleszitáljuk és óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk a lisztet. A sütőpapírt bevizezzük, a tepsibe simítjuk. Vékonyan megkenjük olajjal, majd beleöntjük és elegyengetjük a tésztát. 180 fokon 10–12 percig sütjük. Langyosra hűtjük, vékonyan megkenjük a málnával, feltekerjük, majd 24 darabra vágjuk, amiből 5 darabot félreteszünk. A félgömbformát folpakkal kibéleljük, és – egymáshoz minél szorosabban rakosgatva – kirakjuk 19 darab csigával.
    A málnát az édesítőszerrel felmelegítjük. Ne forrjon, csak füstöljön. Belekeverjük a vaníliát és a citromhéjat. A zselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, a málnához adjuk, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. A hideg tejszínt felverjük, és óvatos mozdulatokkal elkeverjük az édesítőszerrel ízesített mascarponével és a zselatinos málnával. A piskótával kibélelt formába töltjük. Befedjük a félretett 5 darab piskótatekerccsel, fóliával letakarjuk, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a folpakot eltávolítjuk, és a desszertet tányérra borítva, citromfűvel díszítve tálaljuk.

    Tipp: a sütemény 108,2  szénhidrátot tartalmaz. 10 szeletre vágva, szeletenként 10,82 g szénhidrátot tartalmaz.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!