Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Málnás cupcake

2015. június 06.
Málnás cupcake

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db-hoz
  • a muffinhoz:
  • 15 dkg fehér tönkölyliszt
  • 5 dkg zabpehelyliszt (vagy őrölt zabpehely)
  • 5 dkg zabpehely
  • 10 dkg nyírfacukor
  • 1,5 dl olaj
  • 2 tojás
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • a kémhez:
  • 25 dkg málna
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 25 dkg mascarpone
  • 12,5 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 5 dkg nyírfaporcukor
  • a tetejére: 12 szem málna

Elkészítés

  1. Málnás cupcake

    A krémhez először lekvárt készítünk. A málnát szitán áttörjük, hogy a magokat felfogjuk. A gyümölcsöt elvegyítjük a cukorral, és kis lángon kb. 20 percig főzzük, amíg egészen sűrű nem lesz. Hagyjuk kihűlni.
    A muffinhoz a cukrot kézi mixerrel kihabosítjuk a tojással, majd elvegyítjük a citrom levével, a reszelt héjával és az olívaolajjal. Hozzáadjuk a lisztekkel összekevert sütőport, és spatula vagy fakanál segítségével, gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. A muffinsütő mélyedéseit papírral kibéleljük, elosztjuk bennük a masszát. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
    Befejezzük a krémet. A vajat kézi mixerrel összedolgozzuk a mascarponéval, a nyírfaporcukorral és a málnalekvárral. 1/2 órát hűtőben pihentetjük, majd nyomózsákba töltjük, és a muffinok tetejére nyomjuk. Málnaszemekkel díszítjük.

    Tipp: a tészta felét süthetjük kis muffinformákban is, ez esetben 10-12 perc a sütési idő.

    1 muffin 418 kcal, és 25 g szénhidrátot tartalmaz.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1312 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!