Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Málnás-mascarponés mandulatorta
Kifőztük Gasztromagazin
Málnás-mascarponés mandulatorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm-es tortaformához
  • 10 tojás
  • 20 dkg darált mandula
  • 10 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg gyümölcscukor (fruktóz)
  • a krémhez:
  • 50 dkg mascarpone
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 dkg gyümölcscukor
  • 1,5 dl hideg habtejszín
  • a díszítéshez: 30 dkg málna

Elkészítés

  1. Málnás-mascarponés mandulatorta

    A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből a sóval kemény habot verünk. A sárgáját a kétféle cukorral habosra keverjük. Egy tálban összevegyítjük a száraz hozzávalókat: az őrölt mandulát, a lisztet és a sütőport. Apránként a tojásos-cukros keverékhez adjuk, majd a fehérjehabot is óvatosan beleforgatjuk. Piskóta állagú masszát kell kapnunk. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és előmelegített, 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. (Tűpróba!)
    A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét a cukrokkal kidolgozzuk, majd a tejszínhabot is hozzáadjuk.
    A tortát hagyjuk teljesen kihűlni, majd kettévágjuk, a krém 1/3-ával megtöltjük. A maradék krémmel bevonjuk a tetejét és az oldalát, végül friss málnával díszítjük.

    http://www.nyammm.hu

    Nyammm további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!