Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Málnás muffin

2013. január 21.
Málnás muffin

Hozzávalók

  • 12 nagyobb muffinhoz 1,5 dl-es csészével mérve
  • • 1 csésze natúr joghurt
  • • 1 csésze cukor
  • • 1 csésze olaj
  • • 2 tojás
  • • 2 csésze liszt
  • • 1-2 csomag vaníliás cukor
  • • 1/2 csomag sütőpor
  • • 2 csésze málna (fagyasztott is lehet)
  • a krémhez:
  • • 50 dkg mascarpone
  • • 1 csésze málna (fagyasztott is lehet)
  • • 2-3 evőkanál porcukor
  • a díszítéshez:
  • • málnaszemek
  • • menta- vagy citromfűlevelek

Elkészítés

  1. A muffinhoz a joghurtot összekeverjük a cukorral, a tojással és az olajjal. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral. A száraz alapanyagokat belevegyítjük a nedvesekbe. (Nem szabad túl sokáig keverni, mert akkor a muffin nem lesz omlós, puha.) Végül laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tésztába a málnát (a fagyasztottat fagyosan).
    12 szép málnaszemet elteszünk a díszítéshez.

    A tésztát papírkosárkákkal bélelt muffinformába kanalazzuk, és előmelegített
    180 fokos sütőben addig sütjük, amíg jól meg nem emelkednek a muffinok, kicsit
    föl nem repedezik a tetejük, és ha az ujjunkkal kicsit megnyomjuk őket, nem lötyögnek, hanem rugalmasak. Ha nagyon barnul a tetejük, letakarjuk őket alufóliával. (Vigyázat: finomabb a sütemény, ha nem sül túl!) A kész muffinokat kihűtjük.

    A krémhez a málnát szitán áttörjük. (Ha fagyasztott a gyümölcs, kiolvasztjuk.)
    A mascarponét kikeverjük a porcukorral, és fokozatosan belevegyítjük a málnavelőt, ügyelve rá, hogy csak annyit használjunk föl, amennyi nem hígítja túl a krémet. Végül a málnakrémet csillagcsöves habzsákból a muffinok tetejére nyomjuk, a félretett málnaszemekkel és mentalevelekkel díszítjük.

    http://www.recept.oldal.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!