Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Málnás scone

2014. október 01.
Málnás scone

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12-14 db-hoz
  • a tésztához:
  • 33 dkg (sütemény)liszt
  • 1/2 csomag sütőpor (6 g)
  • 4 dkg vaj
  • 2,5 dl tej + kevés a kenéshez
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 2 nagy marék málna
  • 1 evőkanál porcukor
  • 25 dkg mascarpone
  • 1/2 dl habtejszín

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és egy tepsit is beleteszünk, amiben majd a scone sül. A sütőporral, a sóval és a porcukorral elkevert lisztben gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a vajat. Hozzáöntjük a tejet, majd egy spatulával vagy széles pengéjű, tompa késsel kevergetve/forgatva elkezdjük összeállítani a tésztát. Amikor nagyjából kész, lisztezett deszkára borítjuk, kézzel összegyúrjuk, és cipóvá formázzuk. Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, 5 cm átmérőjű kerek formával kiszaggatjuk, majd óvatosan az előmelegített tepsibe sorakoztatjuk. A tetejüket megkenjük kevés tejjel, majd kb. 16 perc alatt készre sütjük.
    A töltelékhez a málnát óvatosan megmossuk, leszárítjuk, villával összetörjük, végül elkeverjük a porcukorral. A mascarponét kikeverjük a tejszínnel. A kétféle ízesítővel tetszés szerint megtöltjük a süteményt.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!