Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Málnás tartelette

2014. szeptember 05.
Málnás tartelette

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 db 12 cm átmérőjű formához
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 1 tojássárgája
  • 1/2 citrom leve és reszelt héja
  • a vaksütéshez: szárazbab
  • a krémhez:
  • 15 dkg málna
  • 2 dl tejszín (30%-os)
  • 15 dkg mascarpone
  • 5 dkg cukor
  • a díszítéshez:
  • citromfű
  • 10 dkg málna

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk, és legalább egy órára hűtőbe rakjuk. Lisztezett felületen 1/2 cm vastagra nyújtjuk. A kivajazott, lisztezett formákat kibéleljük vele, a felesleget levágjuk, majd mindegyik tésztakosár alját megszurkáljuk villával. Sütőpapírból a forma méretével egyező nagyságú korongokat vágunk, és a tésztákra tesszük. Szárazbabot öntünk rájuk, hogy ne tudjon felpúposodni sütés közben. 170 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd a nehezéket a papírral együtt levesszük. A tésztát még legalább 5 percig hagyjuk sülni, majd rácson kihűtjük.
    A krémhez a málnát villával összetörjük, hozzákeverjük a mascarponét és a cukrot. A tejszínt keményre verjük, és óvatosan, nehogy összetörjön a hab, a málnához forgatjuk. A krémet kanállal elosztjuk a kihűlt tészták tetején, majd a süteményt málnaszemekkel és citromfűvel díszítjük.

    http://gesztenyeblog.blogspot.com

     

     

     

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

Receptjeinkből

Desszertek

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1501 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!