Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Málnás tejberizstorta

2012. február 19.
Málnás tejberizstorta

Hozzávalók

  • 26 cm-es tortaformához
  • A piskótához
  • 2 tojás
  • 8 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • fél teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál víz
  • A tejberizshez
  • 8 dl tej
  • 20 dkg rizs
  • 12 dkg cukor
  • fél vaníliarúd
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4 dl tejszín
  • 4 evőkanál porcukor
  • 2 dkg zselatin
  • A díszítéshez
  • 30-40 dkg friss/fagyasztott málna

Elkészítés

  1. Málnás tejberizstorta

    A tejberizst készítjük először, ennek hűlnie kell.

    Egy lábosban melegíteni kezdjük a tejet a cukorral, a felhasított vaníliarúddal és a reszelt citromhéjjal. Felteszünk 2 liter vizet forrni egy csipet sóval. Ha felforrt, beleszórjuk a rizst és időnként kevergetve 3 percig főzzük, majd leszűrjük. A tejhez adjuk és kis lángon, gyakran megkeverve puhára főzzük. Ha kell, egy pici tejet még lehet hozzáönteni. Hideg vízbe állítva kihűtjük.

    Amíg hűl, megsütjük a piskótát.  A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra, a tortaformába sütőpapír korongot vágunk. Az egész tojásokat a cukorral robotgéppel habosra keverjük, legalább 10 percig. A tál oldalán belecsurgatjuk az olajat és a vizet is. Kézi habverővel óvatosan belekeverjük a sütőporral átszitált lisztet és a formába öntjük. 180 fokon 10-12 percig sütjük, a formában hagyjuk kihűlni.

    A zselatinra 5 evőkanál vizet öntünk, hagyjuk kicsit állni.       

    A tejszínt habbá verjük a porcukorral és óvatosan hozzákeverjük a tejberizst. A zselatint kis lángon keverve feloldjuk, belevegyítünk 3 evőkanállal a rizses krémből, majd az egészhez öntjük és gyorsan elkeverjük benne. A piskótára simítjuk és hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Tálalás előtt egy késsel körben meglazítjuk a karimát és levesszük, a tálalótálra csúsztatjuk a tortát. Tetejét kirakjuk a málnaszemekkel.

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 544 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!