Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mandarinos-narancsos kuglóf
Kifőztük Gasztromagazin

Mandarinos-narancsos kuglóf

2012. február 07.
Mandarinos-narancsos kuglóf

Hozzávalók

  • 3 tojás
  • 12 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg vaj vagy margarin
  • 30 dkg liszt
  • csipet só
  • 2 csapott kávéskanál sütőpor
  • 1/2 dl tej
  • 3 evőkanál narancs- vagy más ízesítésű likőr
  • 2 evőkanálnyi csokidara vagy összevágott étcsokoládé
  • 1 doboz lecsöpögtetett mandarinbefőtt
  • 1 marék mandulapehely
  • A szóráshoz: kevés porcukor
  • A forma kikenéséhez: margarin vagy olaj

Elkészítés

  1. Mandarinos-narancsos kuglóf

    Egy tálkába kimérjük a lisztet, 1 evőkanálnyit kiveszünk belőle, rászórjuk a mandarinra, összerázzuk. A liszthez tesszük a sót, a sütőport és a csokit, elkeverjük. A tojásokat a cukrokkal robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a vajat, alaposan eldolgozzuk. A tejet és a likőrt, a lisztes eleggyel felváltva, a masszához adjuk. Óvatosan beleforgatjuk a mandarint.

    Ha hagyományos formánk van, akkor margarinnal alaposan kenjük ki mindenhol, ha szilikonos, akkor elég kevés olajjal kikenni ki a forma alját és környékét. Beleszórjuk a mandulát és megrázogatjuk, hogy szétszóródjon nagyobb felületen. Nagyjából egyenletesen belekanalazzuk a masszát.

    Előmelegített 175 fokos sütőben, alsó-felső fokozaton sütjük, kb. 1 óra hosszáig.

    Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

    Kivesszük a sütőből, még formában rácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Ha langyos, akkor borítjuk ki. Tálon kevés porcukorral megszórjuk.

    Tipp: Ha nincs mandarinbefőttünk, készíthetünk magunk is. Keményebb mandaringerezdeket, kevés, enyhén cukros lében néhány percig gyöngyöztetve forralunk, míg a fehér héja kissé megpuhul, majd kihűtjük.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 180 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!