Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mandulás habcsóktorta fekete szederrel recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mandulás habcsóktorta fekete szederrel recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm átmérőjű tortához
  • 17 dkg cukor
  • 3 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 5 dkg darált mandula
  • a töltelékhez:
  • 30 dkg fekete szeder (fagyasztott is lehet)
  • 2 evőkanál cukor
  • 3 dl zsíros tejszín
  • a díszítéshez:
  • szeletelt mandula
  • porcukor

Elkészítés

  1. Mandulás habcsóktorta fekete szederrel

    A sütőt előmelegítjük 110 fokra, légkeveréses fokozaton. Gáztepsire sütőpapírt fektetünk, 2 db 20 cm átmérőjű kört rajzolunk rá.
    A szoba-hőmérsékletű tojásfehérjéből a sóval kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot. Addig habosítjuk, amíg szép fényes nem lesz. Elkeverjük a mandulával, és a sütőpapírra előrajzolt körökre halmozzuk úgy, hogy hasonló magasságúak legyenek.
    A szederből félreteszünk néhány szemet. A többit összeforraljuk a cukorral, majd szűrőn átpasszírozzuk, és lehűtjük.
    A tejszínből kemény habot verünk, és az egyik tortalapra kanalazzuk. Rácsorgatjuk a gyümölcsvelőt, megszórjuk a félretett szederrel, és ráhelyezzük a másik lapot. Mandulával és porcukorral meghintve tálaljuk.

    http://aranymorzsa.blogspot.com

    Aranymorzsa további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!