Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mandulás-körtés pite recept
Kifőztük Gasztromagazin

Mandulás-körtés pite recept

2017. december 07.
Mandulás-körtés pite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm-es kerek formához
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 2 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 12,5 dkg hideg vaj
  • 2-3 evőkanál hideg víz
  • a töltelékhez:
  • 12 dkg őrölt mandula
  • 12,5 dkg puha vaj
  • 30 ml mandulalikőr
  • 10 dkg porcukor
  • 3-4 evőkanál feketeribizli-lekvár
  • 2 tojás
  • 2-3 körte
  • mandulaforgács
  • a tálaláshoz:
  • porcukor

Elkészítés

  1. Mandulás-körtés pite recept

    A liszthez keverjük a sót, a porcukrot, és elmorzsoljuk a vajjal. Kevés hideg vizet öntünk hozzá, hogy könnyebben gyúrható legyen. Lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy a formát ki tudjuk vele bélelni. (Az a jó, ha kissé túllóg rajta, ezt sütés után levágjuk.) Hűtőbe tesszük legalább 30 percre. A töltelékhez a vajat elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojást, a mandulalikőrt, beleforgatjuk a mandulát, és legalább 30 percig hűtjük. A tésztát sütőpapírral befedjük, sütőbabot vagy kerámiagolyót öntünk rá, és vaksütéssel 180 fokon 15-20 percig sütjük. Ekkor a nehezéket és a sütőpapírt eltávolítjuk, villával megszurkáljuk a tésztát, és további 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. Megkenjük lekvárral, rákanalazzuk és elegyengetjük rajta a mandulás masszát. A körtét meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, és a gyümölcshúst 2-3 mm-es, hosszanti szeletekre vágjuk. A mandulás masszára rozetta alakban rárakosgatjuk, megszórjuk szeletelt mandulával, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Porcukorral meghintve, langysan kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1438 vendég és 2 tag böngészi

  • borsóka
  • majszi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!