Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mandulás kókuszgolyó (raffaello)
Táboriné Soós Krisztina
Mandulás kókuszgolyó (raffaello)

Hozzávalók

  • 20 dkg tejpor
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg édesítőszer
  • 0,6 dl víz (nem 6 dl!)
  • 16 dkg vaj
  • 1 kávéskanál mandula aroma
  • kb. 40 db egész mandula

Elkészítés

  1. Nagyon szeretem a mandulát, és mindent, ami ezzel vagy ebből készült, beleértve természetesen a marcipánt is. Ebben a – raffaellohoz hasonló ízvilágú – golyócskában a kókusz egészíti ki. A mandula egyébként nagyon egészséges is: sok E-vitamin van benne, valamint más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartamaz, például B-vitamonokat és káliumot. A szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is csökkenthetjük, ha rendszeresen fogyasztjuk. A mandulás kókuszgolyó gyorsan elkészül, finom, ráadásul jól néz ki :) Remek vendégváró falat, és még csak a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá!

    A tejport és 180 g kókuszreszeléket összekevertjük egy nagyobb tálban. A vizet feltesszük főni az édesítőszerrel együtt, a margarint pedig mikróban megolvasztjuk. (A víz mennyiségére figyeljünk: nem 6 dl kell bele, csak 0,6 dl, vagyis alig több, mint fél deci!)

    Amikor a víz felforr, levesszük a tűzről a szirupot, belekeverjük a mandulaaromát, és egy kicsit hűlni hagyjuk. (Az aromát el lehet hagyni, ha épp nincs otthon; de aromával erősebb lesz a mandula íz, egy kicsit marcipános beütése lesz tőle)

    Felváltva a vízhez adagoljuk a kókuszos tejport és az olvasztott vajat, alaposan összekeverjük, hogy egységes massza legyen belőle. Állni hagyjuk, amíg pont jól formázható lesz az állaga (nem szabad sokat várni, mert akkor megszárad).

    Falatnyi golyókat gyúrunk a masszából – épp csak akkorákat, hogy közepükbe lehessen rejteni egy-egy szem mandulát. Végül a maradék 20 g kókuszreszelékben megforgatjuk őket.

    Ebből az adagból kb. 40 darab kicsi golyó lesz.

    A mandulás kókuszgolyó receptje itt található:

    https://hetisuti.hu/2017/11/23/mandulas-kokuszgolyo-rafaello/

    További gluténmentes receptek a blogomon:

    https://hetisuti.hu/

     

     

  2.  

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!