Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mandulás-parmezános perec recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mandulás-parmezános perec recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 28 db-hoz
  • 20 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg darált mandula
  • 10 dkg reszelt parmezán
  • 1 teáskanál só
  • 1 késhegynyi őrölt fűszerpaprika
  • 1 tojássárgája
  • kb. 1 evőkanál tejföl

Elkészítés

  1. Mandulás-parmezános perec recept

    A lisztet dagasztógép táljába szitáljuk, hozzáadjuk a mandulát, és nagy lyukú reszelőn belereszeljük a vajat. Dagasztókarral morzsásra dolgoztatjuk. Gyúródeszkára öntjük, és a sajttal, a sóval, a fűszerpaprikával, a tojássárgájával és a tejföllel egynemű tésztává gyúrjuk. 1/2 cm vékonyra nyújtjuk, a perec alakú kiszúróval szaggatjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk és -szaggatjuk. A pereceket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 18 perc alatt aranyszínűre sütjük.

    Tipp: a viszonylag keményebb tésztából intenzíven parmezánízű, ropogós, kekszszerű perecek lesznek. A kiszúrt perecek közepéből leeső 3 kis tésztadarabot is megsüthetjük, ezeket apró falatkaként, külön tálkában kínálhatjuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A perec alakú kiszúróformát a Cookori.com biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!