Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mandulás Sacher-torta recept
Kifőztük Gasztromagazin

Mandulás Sacher-torta recept

2017. március 28.
Mandulás Sacher-torta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm átmérőjű tortaformához
  • a tésztához:
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg őrölt mandula
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg nádcukor
  • 6 tojás
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 2 dl sárgabaracklekvár
  • a tetejére:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 dl habtejszín
  • 1 teáskanál méz
  • 1 nagy marék egész mandula

Elkészítés

  1. Mandulás Sacher-torta

    A vajat és az étcsokoládét vízgőz fölött összeolvasztjuk. A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját folyamatos keverés mellett, a nádcukorral felváltva a csokoládés vajhoz dolgozzuk. Amikor kellőképp felverődött, hozzáadjuk az őrölt mandulát és a lisztet is. A habverő villáit megtisztítjuk, majd a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. Több részletben, óvatosan a masszába forgatjuk. A tésztát az alján sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
    A kihűlt tortát széles pengéjű, recés késsel lapjában kettévágjuk, és megtöltjük a lekvárral.
    A tejszínt a mézzel összeforraljuk, majd a felaprított csokoládéra öntjük, és egyneművé keverjük. Kicsit hűlni hagyjuk, aztán a torta tetejére simítjuk. A mandulával megszórjuk, és tálalásig hűtőbe tesszük szilárdulni.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

    A recepthez az aszalványokat, magokat a Magosbolt.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 646 vendég és 1 tag böngészi

  • mokus92

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!