Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mandulás-sütőtökös sütemény
Kifőztük Gasztromagazin
Mandulás-sütőtökös sütemény

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18-20 cm-es tortaformához
  • a tésztához:
  • 1 kisebb sütőtök
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg őrölt mandula
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • 2 tojás
  • 10 dkg nádcukor
  • a díszítéshez:
  • 10 dkg mascarpone
  • 3-4 dkg porcukor
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • egész mandulaszemek

Elkészítés

  1. A sütőtököt kimagozzuk, feldaraboljuk, 200 fokos sütőben fél óra alatt puhára sütjük. Lehúzzuk a héját, villával pépesre törjük. Amíg sül a tök, a vajat egy kis lábosban felolvasztjuk, közepes lángon forraljuk addig, amíg barnás és mogyoróillatú nem lesz. Szűrőn keresztül bögrébe öntjük, hagyjuk langyosra hűlni.
    A tökpüréből 30 dkg-ot kimérünk, összevegyítjük a barnított vajjal, a tojásokkal, a cukorral és a fűszerekkel. A masszába szitáljuk a liszt, a mandula és a sütőpor keverékét, csomómentesre dolgozzuk.
    A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, beleöntjük a tésztát, 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. A torta teteje enyhén berepedezik, de a belseje puha és szaftos marad.
    A mascarponét kikeverjük a porcukorral és a vaníliával, a kihűlt tésztára kenjük, végül megszórjuk durvára vágott vagy egész mandulával.

    http://www.katucikonyha.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 920 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!