Már 6561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Mangó lassi hab

2014. szeptember 21.
Mangó lassi hab

Hozzávalók

  • 1 érett mangó
  • 3 lapzselatin
  • 17,5 dkg natúr joghurt
  • 2 dl habtejszín
  • 2 evőkanál méz vagy ízlés szerint más édesítő

Elkészítés

  1. A kedvelt indiai hűsítő ital, ezúttal pohárkrém formájában. 

    A lapzselatint a csomagolásán feltüntetett módon beáztatjuk. Közben a meghámozott mangót felszeleteljük, és a mézzel együtt turmixgépben vagy késes aprítóval pürésítjük. Hozzáadjuk a kinyomkodott zselatinlapot, és gőz fölött addig melegítjük, amíg az fel nem oldódik, de ne forraljuk fel. A keveréket kihűtjük, figyeljünk arra, hogy ne szilárduljon meg.

    A jól lehűtött tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a zselatinos mangópürét és a joghurtot. Poharakba öntjük, és szilárdulásig hűtőben tároljuk; ennek ideje minimum 4 óra, de akár egy egész éjszaka is lehet.

    Tipp: vegetáriánusok zselatin helyett agar-agarral készítsék.

    http://gyemantkonyha.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 717 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!