Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mangós-mascarponés tortácska recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mangós-mascarponés tortácska recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 9 db-hoz
  • 18 dkg fehér rizsliszt
  • 15 dkg szárított mangó
  • 1 citrom reszelt héja
  • 6 g sütőpor
  • 4 tojás
  • 14 dkg cukor
  • 1 dkg vaníliás cukor
  • 7 dkg olvasztott vaj
  • 12,5 dkg mascarpone
  • 3 dkg porcukor
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2,5 dl habtejszín
  • 3 zselatinlap
  • a formához:
  • kevés vaj

Elkészítés

  1. Mangós-mascarponés tortácska

    A tésztához a lisztet elvegyítjük a sütőporral, az alaposan megmosott citrom lereszelt héjával és 5 dkg kis kockákra aprított mangóval. A tojások sárgáját a kétféle cukorral felhabosítjuk, belekeverjük a langyos vajat, majd kisebb adagokban, felváltva hozzáforgatjuk a lisztkeveréket és a kemény habbá vert tojásfehérjét.
    A masszát elosztjuk a muffintepsi kivajazott mélyedéseiben, és 170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Pár perc elteltével késsel kiemeljük a süteményeket a formából. Rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni.
    A krémhez a maradék mangót késes mixerrel felaprítjuk, majd 1/2 dl tejszínt is hozzáadva tovább daraboljuk (nem kell teljesen pépesíteni). A mascarponét simára keverjük a porcukorral, a citromlével és a tejszínes mangóval. Az előzőleg hideg vízbe áztatott zselatinlapokat alaposan kinyomkodjuk, és feloldjuk kevés tejszínben. Elkeverjük 2-3 evőkanál mangós mascarponéval, majd a többi krémhez dolgozzuk. Óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt, és 15 percig a hűtőben dermesztjük. Végül egyenletesen megkenjük vele a tortácskák tetejét.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 126 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!