Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mascarponés kávéfagylalt
Kifőztük Gasztromagazin

Mascarponés kávéfagylalt

2014. február 22.
Mascarponés kávéfagylalt

Hozzávalók

  • 2,5 dl habtejszín
  • 1 evőkanál instant kávé
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojássárgája
  • 10 dkg mascarpone
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • a tálaláshoz: csokoládéöntet

Elkészítés

  1. Másfél dl tejszínt felforrósítunk, feloldjuk benne a kávét, és lehúzzuk a lángról. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a még meleg kávés tejszínből hozzáadunk egy-két evőkanálnyit, majd hozzáadjuk a lábosban lévő többi folyadékhoz. A tűzhelyre visszatéve tovább melegítjük, és besűrítjük.

    Az edényt hideg vizes tálba téve, a masszát kevergetve kihűtjük, majd apránként hozzákeverjük a mascarponét. A maradék tejszínt habbá verjük és a krémhez forgatjuk. Hozzávegyítjük a vaníliakivonatot. A keveréket fagylaltgépbe tesszük, és az utasításoknak megfelelően járunk el.  
    Ha nincs fagylaltgépünk, a masszát fagyasztóba tesszük, és botmixerrel körülbelül 20 percenként átkeverjük; így két-három óra alatt krémes állagú fagylaltot kapunk. Csokoládéöntettel tálaljuk.

    http://jepatojtavan.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 146 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!