Már 6488 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Mazsolás vajkenyér

2014. augusztus 19.
Mazsolás vajkenyér

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 db 26 × 7 cm-es sütőformához
  • a kenyérhez:
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 10 tojássárgája
  • 8 dkg tejföl
  • 10 dkg cukor
  • 8 tojásfehérje
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg puha, apró mazsola
  • a barackszulchoz (a bevonáshoz):
  • 30 dkg baracklekvár
  • 10 dkg cukor

Elkészítés

  1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral. A vajat a porcukorral felhabosítjuk, majd egyenként, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojások sárgáját. A tejfölt és a mazsolát már lassan, óvatosan keverjük a masszához, amelyet a fehérjehabbal fellazítunk. Végül finoman beleforgatjuk a lisztet.
    A masszát beletöltjük a sütőformákba, 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kifordítjuk a formából.
    A szulchoz a lekvárt és a cukrot összeforraljuk, alacsony lángon sűrűsödésig főzzük. A kihűlt süteményt áthúzzuk a forró bevonattal. Szilárdulás után felszeletelve tálaljuk.
    A recept megjelent Borbély Béla Desszertkönyvében, amely megvásárolható a Szamos webshopban (http://szamostorta.hu/bonbon/dobozos/143-desszertkonyv) és a Vörösmarty téri Gourmet Házban.

    A recept megjelent Borbély Béla Desszertkönyvében, amely megvásárolható a Szamos webshopban és a Vörösmarty téri Gourmet Házban (1052 Bp., Váci utca 1.). További infóért katt IDE.

    http://www.katucikonyha.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1743 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!