Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Meggyes clafoutis

2013. január 30.
Meggyes clafoutis

Hozzávalók

  • 2 dl tejszín
  • 1 dl tej
  • 3 tojás
  • 1/2 rúd vanília
  • 6 dkg cukor
  • 8 dkg finomliszt
  • 1,5 evőkanál gyümölcspálinka
  • 1 kisebb üveg (kb. 3 dl) meggybefőtt
  • A szóráshoz
  • porcukor

Elkészítés

  1. A clafoutis francia, vidéki, egyszerű és könnyed édesség, amely nem más, mint egy finom tejes pite. Nyáron jellemzően cseresznyével készítik, de ízlés szerint bármilyen gyümölccsel megsüthető. Friss gyümölcsök hiányában befőttel készítve is finom édességet kapunk.

    A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tejet a vaníliarúddal és kikapart belsejével felmelegítjük, de nem forraljuk. A vaníliarudat kivesszük a tejből és hozzáadjuk a tejszínt. A tojásokat felverjük, elkeverjük a cukorral és a liszttel, hozzáadjuk a tejes tejszínt. (A tésztánk állaga leginkább a palacsintatésztához hasonlít.) Ezt követően belekeverjük a lecsöpögtetett meggybefőttet és hozzáadjuk a pálinkát. A tésztát  tűzálló tálba öntjük, és 30-35 perc alatt készre sütjük. Akkor van készen, amikor a clafoutis közepe is felemelkedik és szép pirosra sül.

    Porcukorral megszórjuk, kanállal kis darabokat kanyarítunk az édességből, és tányérra halmozva tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!