Már 7384 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Meggyes pite

2014. augusztus 21.
Meggyes pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 × 35 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 25 dkg rétesliszt
  • 25 dkg finomliszt
  • 1 kávéskanál só
  • 8 dkg porcukor
  • 3 dl tej
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 dl olaj
  • 1 tojás
  • a töltelékhez:
  • 1 kg magozott meggy
  • 4 dl víz
  • 60 g étkezési keményítő
  • kevés cukor
  • őrölt fahéj ízlés szerint
  • a tetejére:
  • 1 tojás
  • porcukor

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóiból lágy kelt tésztát dagasztunk, letakarva duplájára kelesztjük.
    Ezalatt a meggyet 3 dl vízzel, kevés cukorral és a fahéjjal kis lángon párolni kezdjük. Kikeverjük a maradék 1 dl vízben a keményítőt, és a meggyhez öntjük, folytonos keveréssel besűrítjük és kihűtjük.
    A megkelt tésztát lisztezett deszkán elfelezzük, és a tepsi méretére vágott sütőpapíron kinyújtjuk az egyik részt. Belehúzzuk a tepsibe, elosztjuk rajta a tölteléket. A másik lapot is kinyújtjuk és a töltelékre tesszük. (A legegyszerűbb egy erősebb lisztezett kartonon méretre nyújtani, majd erről a meggyre csúsztatni.)
    Megkenjük a sütemény tetejét a felvert tojással, megszurkáljuk több helyen villával, majd bekapcsoljuk a sütőt 190 fokra, alsó-felső sütésmódban.
    Amíg a sütő bemelegszik, kelni hagyjuk a pitét, majd 30-35 perc alatt megsütjük.
    A tepsiben hagyjuk kihűlni, tálalás előtt kockákra vágjuk. A tetejét megszórhatjuk porcukorral.

    http://www.mohakonyha.hu

    A rózsás tálalót a http://sutnifozni.hu/webshop/ biztosította.

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 94 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!