Már 7234 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Meggyes túrótorta

2014. szeptember 23.
Meggyes túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm átmérőjű tortaformához
  • az alaphoz:
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg pirított török mogyoró
  • 5 dkg tejcsokoládé
  • 10 dkg babapiskóta
  • 15 dkg marcipán
  • a krémhez:
  • 30 dkg meggy
  • 8 lap zselatin
  • 5 dl tejföl
  • 25 dkg túró
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • a tetejére:
  • 1 csomag (10 dkg) piros színű gyümölcskocsonyapor
  • 3 dl víz
  • kókuszreszelék

Elkészítés

  1. Az alaphoz késes aprítóval felaprítjuk a mogyorót, a tejcsokoládét és a babapiskótát. A marcipánt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vajat habosra keverjük, majd kézzel összedolgozzuk a többi hozzávalóval. A masszát kapcsos tortaformába öntjük, belenyomkodjuk, kanál fejével simára egyengetjük.
    A krémhez a meggyet megtisztítjuk, kimagvaljuk, szűrőben hagyjuk jól lecsepegni. A tejfölt elkeverjük a kétféle cukorral és a burgonyanyomón áttört túróval. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd kevés forró vízben feloldjuk. A krémből néhány kanálnyit hozzáadunk, elkeverjük, és beledolgozzuk a túrókrémbe. Végül óvatosan beleforgatjuk a lecsepegtetett meggyet is. A masszát a tortaformába öntjük, a tetejét elsimítjuk, és néhány órára hűtőbe tesszük.
    A gyümölcskocsonyaporból a tasakon lévő utasítás szerint zselét készítünk, és bevonjuk vele a torta tetejét. Egy éjszakán át hűtőben dermesztjük. Másnap óvatosan eltávolítjuk a tortakarimát, és a torta szélét körben megszórjuk kókuszreszelékkel.

    Tipp: friss meggy hiányában készülhet befőtt vagy fagyasztott, felengedett meggyel is; a gyümölcsöt mindkét esetben alaposan csepegtessük le.

    http://hankka.blogspot.com

     

     

     

     

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

Receptjeinkből

Desszertek

Italok

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 60 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!