Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mézeskalács húsvétra 1.
Kifőztük Gasztromagazin

Mézeskalács húsvétra 1.

2012. február 08.
Mézeskalács húsvétra 1.

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 15 dkg méz
  • 7 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 2 teáskanál mézesfűszer
  • 3 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
  • 4 evőkanál víz
  • 50 dkg liszt
  • Az írókához
  • 1 tojásfehérje
  • 20-25 dkg porcukor
  • A kenéshez
  • 1 tojássárga
  • A díszítéshez
  • francia drazsé, színes puffasztott rizs, magok, bors

Elkészítés

  1. Mézeskalács húsvétra 1.

    A vajat összeolvasztjuk a mézzel,félretesszük hűlni. A tojásokat a cukorral,fűszerekkel, vízzel összekeverjük a robotgéppel. A langyos mézes vajat is belekeverjük a liszttel együtt. Ragadós tésztát kapunk,amit fóliával fedve másnapig szobahőmérsékleten pihentetünk. Egy nagyobb darabot kiveszünk belőle, átgyúrjuk és lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Kiszúrjuk a figurákat belőle, illetve kartonpapírból készített sablon mentén éles késsel kivágjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük és innen több lehetőségünk is van.  Ha magokkal díszítünk,akkor lekenjük kevés vízzel elkevert tojássárgával a mézeseket és a magokat rátesszük. Ha gyerekkel együtt készítjük,lehet díszíteni színes puffasztott rizzsel is. A bárányokat is megszórjuk a különböző magokkal, illetve a "racka" bundát fokhagymanyomón átpréselt mézestésztából elkészítjük. A szemek borsból vannak, a lábak maradhatnak simán is,de sodorhatunk két-két vékony hurkát még a tésztából pluszban. A virághoz a levélből és a virágból is duplán kivágjuk a formát és a hurkapálcát közétéve összenyomjuk őket. A nagy szív és virág alakú tojástartókat a közepén 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval lukasztjuk ki, ebben stabilan fog állni egy tojás. Ha írókával fogunk díszíteni,akkor a mézeseket natúran hagyjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-18 perc alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni és pár órát szobahőmérsékleten állni őket.  Ha nem enni  szánjuk,akkor a natúr mézeseket lekenhetjük egy ecsettel ételfestékkel, utána írókázás előtt hagyni kell legalább 2 órát száradni!  Az írókához a fehérjét habbá verjük, és fokozatosan adagoljuk bele az átszitált porcukrot,amíg sűrűn folyó masszát kapunk. Egy nylonzacskóba töltjük,felső végét egy befőttesgumival elzárjuk. A sarkán pici lukat vágunk, így tudunk írni vele.

    Gyerekeknek ez nem könnyű feladat, nekik jobb,ha kevés írókával odaragaszthatják a francia  drazsét,puffasztott rizst, magokat a mézesre. A nagyobb, tojástartónak szánt formákban tálalhatjuk a kemény tojásokat az ünnepi asztalra, vagy a festett tojásokkal dekorációnak használhatjuk. A "virágot" beleállíthatjuk egy kavicsokkal megtöltött kaspóba, így lehet az ünnepi asztal dísze, vagy kaphatnak ilyet ajándékba a locsolók is!

    Ha a kisebb formákból enni is  szánunk,azokat csak kb. 10 percig süssük, így em lesznek annyira kemények.

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 147 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!