Már 7030 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Milliomosszelet

2013. január 11.
Milliomosszelet

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 22 dkg finomliszt
  • 3 dkg kukoricaliszt
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • A karamellréteghez
  • 40 dkg dobozos (vagy tubusos) cukrozott sűrített tej
  • A csokoládéréteghez
  • 25 dkg tonkababos étcsokoládé
  • 5 dkg vaj

Elkészítés

  1. A karamellhez a sűrített tejet a bontatlan dobozában vízzel teli fazékban (ügyeljünk, hogy a víz folyamatosan ellepje) 3 órán keresztül a legkisebb hőfokon főzzük. Mielőtt kibontjuk, hagyjuk langyosra hűlni. A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az összekevert lisztet, majd sima tésztává gyúrjuk. Szilikonlapon vagy sütőpapíron 10 cm széles, kisujjnyi vastag csíkot nyújtunk belőle. Sütőlemezre tesszük. 170 fokos sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük. A csokoládét a vajjal vízgőz fölött felolvasztjuk. A karamellt a tésztára kenjük. Bevonjuk a csokoládéval a karamellréteget. Amíg még folyékony, villával hullámokat mintázunk rá. Hagyjuk megdermedni. Végül tetszés szerinti szeleteket vágunk belőle.

    Tipp: tubusos sűrített tej esetén a tubus tartalmát nyomjuk dunsztosüvegbe. Csavarjuk rá a tetejét, majd annyi vízbe tegyük fel főni, amennyi még nem lepi el teljesen az üveget, de a sűrített tej szintje fölé ér. A továbbiakban ugyanúgy járjunk el, mint a dobozosnál.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 597 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!